LAPORAN PERCOBAAN 8 “ ISOLASI SENYAWA BAHAN ALAM (STEROID DAN TERPENOID) “

 

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II

PERCOBAAN  8

“ ISOLASI SENYAWA BAHAN ALAM (STEROID DAN TERPENOID) “

 

 

 

DISUSUN OLEH :

NELY FRISCA

(A1C118036)

 

 

 

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. SYAMSURIZAL , M.Si

 

 

 

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

 

 

VII. Data Pengamatan

7.1 Steroid

No	Perlakuan	Tujuan	Hasil
1.	Ditimbang alga merah  sebanyak 20 gr ,lalu ditambahkan methanol 100 ml, digoncang selama 3 jam.	Penambahan methanol bertujuan untuk melarutkan sampel .	Larutan berwarna  hijau  pekat
2.	Disaring larutan menggunakan corong bucner	Tujuan disaring untuk memisahkan ekstrak dan pelarut.	Larutan berwarna hijau bening
3.	Selanjutnya larutan tadi dipekatkan dengan menggunakan rotary evaporator	Bertujuan mengubah larutan dari bentuk cair menjadi uap.	Berubah warna menjadi hijau gelap
4.	Kemudian dialiri gas N2 Dan terdapat hasill ekstraksi	N2 bertujuan menghilangkan sisa pelarut	Hasil ekstraksi berwarna hijau pekat
5.	Setelah didapatkan hasil ekstraksi dihidrolisis dengan menambahkan 5 ml asam klorida.lalu di aduk menggunakan magnet stiring selama 1 jam	untuk memutus ikatan glikosida glycan	Larutan berwarna hijau
6.	Lalu ditambahkan natrium bikarnonat hingga ph netral.lalu diekstraksi dengan petroleum eter dan methanol lalu dipisahkan atara fasa organic dan airnya .	Untuk menghentikan reaksi hidrolisi	Terdapat dua lapisan , lapisan atas berwarna hijau pekat dan lapisan bawah berwarna coklat keruh
7.	Dipekatkan hasil larutan dengan evaporator	Evaporator bertujuan untuk memastikan bahwa pelarut tidak ada	Terdapat hasil lapisan atas berwarna hijau ,lapisan tengah berwarna coklat dan lapisan bawah berwarna bening.

 

7.2 Terpenoid 

NO	PERLAKUAN	TUJUAN	PENGAMATAN
1	Kedalam labu dimasukkan bunga cengkeh (100 gr) + aquades 3/4 ml dari labu (375 ml) dan dipanaskan	Disini fungsi dipanaskan untuk melakukann proses ekstraksi yaitu untuk mendapatkan ekstrak dari bunga cengkeh	Larutan berwarna bening, setelah dipanaskan menjadi berwarna kuning jernih
2	Selagi dipanaskan dilakukan proses destilasi	Tujuan di destilasi supaya bisa mendapatkan minyak atsiri lebih murni	Didapatkan larutan berwarna bening
3	Minyak yang sudah ditampung tadi ditambahkan Natrium sulfat Anhidrat dan di aduk	Tujuan di beri Natrium sulfat Anhidrat yaitu untuk mengikat atau menarik air yang masih terkandung di dalam minyak atsiri	Larutannya berwarna bening dengan ada endapan putih dibawah nya, yang menandakan air sudah tertarik oleh natrium sulfat anhidrat
4	Dipisahkan larutan dengan endapan dengan menggunakan pipet tetes	Tujuannya untuk memisahkan minyak atsiri dan gumpalan putih	Dihasilkan minyak atsiri berwarna bening (kiri) Natrium sulfat anhidrat yang sudah mengikat air (kanan)

 

VIII. Pembahasan

8.1 Steroid

Pada praktikum kali ini dilakukan isolasi senyawa bahan alam khususnya pada kelompok steroid. Dimana dilakukannya percobaan ini untuk mengetahui teknik-teknik isolasi dari steroid dan terpenoid itu sendiri serta mengetahui sifat-sifat kimia dari keduanya. Kami melakukan pengamatan dari video mengenai isolasi senyawa steroid dari alga merah. Langkah pertama ditimbang alga merah  sebanyak 20 gr ,lalu ditambahkan methanol 100 ml, digoncang selama 3 jam. Penambahan methanol bertujuan untuk melarutkan sampel dan dihasilkan larutan berwarna  hijau  pekat. Setelah itu disaring larutan menggunakan corong bucner. Tujuan disaring untuk memisahkan ekstrak dan pelarut dihasilkan larutan berwarna hijau bening. Selanjutnya larutan tadi dipekatkan dengan menggunakan rotary evaporator. Bertujuan mengubah larutan dari bentuk cair menjadi uap hasilnya berubah warna menjadi hijau gelap. Kemudian dialiri gas N2 dan terdapat hasill ekstraksi. N2 bertujuan menghilangkan sisa pelarut, hasil ekstraksi berwarna hijau pekat. Setelah didapatkan hasil ekstraksi dihidrolisis dengan menambahkan 5 ml asam klorida.lalu di aduk menggunakan magnet stiring selama 1 jam untuk memutus ikatan glikosida glycan. Dihasilkan larutan berwarna hijau. Lalu ditambahkan natrium bikarnonat hingga pH netral, lalu diekstraksi dengan petroleum eter dan methanol lalu dipisahkan atara fasa organic dan airnya. Tujuannya untuk menghentikan reaksi hidrolisis. Hasilnya terdapat dua lapisan , lapisan atas berwarna hijau pekat dan lapisan bawah berwarna coklat keruh. Setelah itu dipekatkan hasil larutan dengan evaporator. Evaporator bertujuan untuk memastikan bahwa pelarut tidak ada. Hasilnya terdapat hasil lapisan atas berwarna hijau ,lapisan tengah berwarna coklat dan lapisan bawah berwarna bening.

 

8.2 Terpenoid

Pada praktikum kali ini dilakukan isolasi senyawa bahan alam khususnya pada kelompok steroid dan terpenoid. Dimana dilakukannya percobaan ini untuk mengetahui teknik-teknik isolasi dari steroid dan terpenoid itu sendiri serta mengetahui sifat-sifat kimia dari keduanya. Kami melakukan pengamatan dari video mengenai isolasi minyak atsiri dari cengkeh. Sampel cengkeh yang digunakan akan diisolasi senyawa aktifnya berupa senyawa minyak atsiri eugenol. Proses isolasi minyak atsiri dari sampel cengkeh dilakukan dengan metode destilasi stahl. Prinsip isolasi dengan destilasi stahl yaitu pemisahan berdasarkan perbedaan titik didih suatu zat dimana komponen dengan titik didih yang lebih rendah akan menguap terlebih dahulu, sedangkan yang mempunyai titik didih lebih tinggi akan tertampung di labu destilasi. Struktur dari eugenol yaitu :

Langkah pertama yaitu kedalam labu dimasukkan bunga cengkeh (100 gr), ditambahkan aquades 3/4 ml dari labu (375 ml) dan dipanaskan. Disini fungsi dipanaskan untuk melakukann proses ekstraksi yaitu untuk mendapatkan ekstrak dari bunga cengkeh. Didapatkan hasilnya larutan berwarna bening, setelah dipanaskan menjadi berwarna kuning jernih. Kemudian selagi dipanaskan dilakukan proses destilasi. Tujuan di destilasi supaya bisa mendapatkan minyak atsiri lebih murni. Didapatkan larutan berwarna bening. Selanjutnya minyak yang sudah ditampung tadi ditambahkan Natrium sulfat Anhidrat dan di aduk. Tujuan di tambahkan Natrium sulfat Anhidrat yaitu untuk mengikat atau menarik air yang masih terkandung di dalam minyak atsiri. Didapatkan larutannya berwarna bening dengan ada endapan putih dibawah nya, yang menandakan air sudah tertarik oleh natrium sulfat anhidrat. Setelah itu dipisahkan larutan dengan endapan dengan menggunakan pipet tetes. Tujuannya untuk memisahkan minyak atsiri dan gumpalan putih. Dihasilkan minyak atsiri berwarna bening (kiri) Natrium sulfat anhidrat yang sudah mengikat air (kanan).

 

IX. Pertanyaan Pasca Praktikum

1.      Pada isolasi minyak atsiri dari cengkeh mengapa dilakukan dengan alat destilasi stahl?

2.      Pada percobaan ini apakah natrium sulfat anhidrat dapat digantikan dengan bahan lain? Jika iya maka dapat digantikan dengan bahan apa?

3.      Apa kegunaan dari minyak atsiri?

X. Kesimpulan

Dari percobaan yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan :

1.      Proses isolasi minyak atsiri dari sampel cengkeh dilakukan dengan metode destilasi stahl. Prinsip isolasi dengan destilasi stahl yaitu pemisahan berdasarkan perbedaan titik didih suatu zat.

2.      Cengkeh mengandung eugenol (4-etil-2-methoxyphenol) yang merupakan konstituen utama dari minyak esensial dan digunakan untuk antimikroba dan anestesi.

XI. Daftar Pustaka

Hidayah, Wihda Wihdatul, dkk. 2016. Isolasi, Identifikasi Senyawa Steroid dari Daun Getih-getihan (Rivina humilis L.) dan Uji Aktivitas Sebagai Antibakteri. Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi Vol. 19 No. 1

Ilyas, Asriany. 2011. Kimia Organik Bahan Alam. Makassar : UIN Press.

Lenny. 2006. Senyawa Terpenoid dan Steroid. Medan : Universitas Sumatra Utara.

Nasrudin, dkk. 2017. Isolasi Senyawa Steroid dari Kulit Akar Senggugu (Clerodendrum serratum L.Moon). Jurnal Ilmiah Farmasi Vol. 6 No 3

Tim Kimia Organik II. 2020. Penuntun Praktikum Kimia Organik II. Jambi : Universitas Jambi.